Nước mắm chua ngọt là một trong những gia vị cơ bản trong ẩm thực Việt Nam, mang đến hương vị đậm đà cho các món ăn. Công thức nấu ăn sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến. Được làm từ các nguyên liệu dễ tìm kết hợp hoàn hảo, nước mắm dễ dàng tùy chỉnh theo khẩu vị riêng của từng người.
Nước mắm chua ngọt- Thành phần cách chế biến đơn giản
Nước mắm chua ngọt là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước mắm, đường, giấm một số gia vị khác như tỏi, ớt. Đây là một món gia vị dễ làm nhưng lại có khả năng biến tấu vô cùng linh hoạt trong nhiều món ăn. Để tạo ra được một bát nước mắm chuẩn vị, bạn cần chú ý đến tỉ lệ giữa các nguyên liệu.
Thêm vào đó, việc cho thêm tỏi, ớt sẽ làm nước mắm thêm phần thơm ngon hấp dẫn. Tùy theo khẩu vị của từng người, bạn có thể tăng giảm lượng ớt hay tỏi để món nước mắm trở nên phù hợp hơn với khẩu vị gia đình. Đặc biệt, việc sử dụng các nguyên liệu tươi ngon sẽ làm cho nước mắm chua ngọt của bạn trở nên hấp dẫn hơn.
Cách làm nước mắm chua ngọt với các nguyên liệu cơ bản
Cách làm nước mắm chua ngọt không khó, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã có thể thực hiện tại nhà. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng chuẩn vị dưới đây.
Thành phần trong nước mắm
Để làm ngon đúng vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dễ kiếm như nước mắm ngon, đường trắng, chanh hoặc giấm, tỏi ớt tươi. Tỷ lệ pha chế có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân, nhưng nguyên tắc chung là giữ sự cân bằng giữa các vị mặn, ngọt, chua và cay.
Cách pha đơn giản nhất
Đầu tiên, bạn cho nước mắm đường vào chén, khuấy đều cho tan hết. Tiếp theo, thêm nước lọc để điều chỉnh độ đậm nhạt của nước chấm theo sở thích. Sau đó, vắt chanh hoặc cho giấm vào để tạo vị chua nhẹ nhàng. Cuối cùng, thêm tỏi ớt băm nhuyễn để hoàn thiện chén đầy đủ hương vị màu sắc.
Mẹo nhỏ khi pha nước mắm chua ngọt ngon đúng vị
Bạn nên chọn nước mắm nguyên chất, không quá mặn, để khi pha vẫn giữ được hương thơm đặc trưng. Tỏi nên băm nhuyễn và cho vào sau cùng để nổi đẹp mắt trên mặt nước chấm. Nếu muốn tăng độ cay, bạn có thể dùng thêm vài lát ớt tươi thay vì ớt băm.
Ẩm thực Việt- Vai trò nước mắm chua ngọt
Trong ẩm thực Việt Nam, nước mắm chua ngọt đóng vai trò vô cùng quan trọng:
- Nó không chỉ được sử dụng để chấm các món ăn như bánh xèo, chả giò, gỏi cuốn mà còn là gia vị không thể thiếu trong các món xào, nướng hay trộn.
- Nước mắm chua ngọt có thể làm dậy lên hương vị tươi ngon của các nguyên liệu trong món ăn, giúp món ăn thêm đậm đà và dễ ăn. Thậm chí còn được dùng trong một số món canh, súp để tạo thêm độ sâu cho món ăn.
- Không chỉ trong các bữa ăn gia đình, còn là món gia vị yêu thích trong các quán ăn, nhà hàng. Vì vậy, việc học cách làm chuẩn vị là một kỹ năng không thể thiếu đối với những ai yêu thích ẩm thực Việt.
Kết luận
Nước mắm chua ngọt chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà để tăng hương vị cho các món ăn. Hãy thử ngay Công thức nấu ăn này và bạn sẽ thấy sự khác biệt.