Nộm Rau Củ – Tổng Hợp Các Món Trộn Thơm Ngon Dinh Dưỡng

Nộm rau củ là món ăn hấp dẫn, mang lại sự tươi mới cho thực đơn mỗi ngày. Nguyên liệu tự nhiên, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến khiến món này được yêu thích. Công thức nấu ăn chia sẻ cách làm nộm thơm ngon, phù hợp mọi khẩu vị. Hương vị chua ngọt hòa quyện tạo nên sức hút riêng biệt.

Nộm rau củ ngó sen tôm thịt

Món nộm ngó sen tôm thịt là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu: Ngó sen tươi 300g, tôm sú tươi 200g, thịt lợn thăn 150g, rau thơm, hành phi, đậu phộng rang, ớt, tỏi, nước mắm, đường, chanh tươi.

Cách làm:

• Ngó sen gọt vỏ rửa sạch thái sợi mỏng ngâm nước chanh loãng để giữ màu trắng tươi.
• Tôm sú luộc chín bóc vỏ bỏ đầu giữ nguyên con tạo hình đẹp mắt cho món nộm.
• Thịt thăn luộc chín thái sợi mỏng trộn nhẹ với chút muối tăng hương vị đậm đà.
• Pha nước mắm chua ngọt tỏi ớt băm đường chanh nước mắm tỷ lệ 2:1:1:2.
• Trộn ngó sen tôm thịt, rau thơm nước mắm thêm hành phi đậu phộng rang trang trí.

Nộm dưa chuột

Món nộm dưa chuột mang lại cảm giác thanh mát, dễ làm, phù hợp mọi bữa ăn.

Nguyên liệu: Dưa chuột 400g, cà rốt 100g, tỏi, ớt tươi, đường, giấm gạo, nước mắm, rau mùi, đậu phộng rang 50g.

Cách làm:

• Dưa chuột rửa sạch bổ đôi bỏ ruột thái lát mỏng ngâm nước muối loãng giữ giòn.
• Cà rốt gọt vỏ thái sợi chần qua nước sôi giữ màu sắc tươi sáng cho nộm.
• Pha nước trộn tỏi ớt băm giấm gạo đường nước mắm theo tỷ lệ 1:2:2:1.
• Trộn dưa chuột cà rốt nước mắm rau mùi rắc đậu phộng rang lên bề mặt nộm.

Nộm rau muống

Nộm rau muống dân dã, giòn ngọt, mang đậm hương vị truyền thống Việt Nam.

Nguyên liệu: Rau muống 300g, thịt bò 150g, hành tím, tỏi, ớt, nước mắm, chanh, đường, đậu phộng rang, rau răm, ngò rí, vừng rang.

Cách làm

• Rau muống nhặt sạch chần sơ nước sôi ngâm nước đá giữ độ giòn mát tự nhiên.
• Thịt bò xào chín tái ướp tỏi tiêu nước mắm để thấm đều gia vị đậm đà.
• Pha nước mắm hành tím băm chanh đường ớt nước mắm tỷ lệ 1:2:2:1.
• Trộn rau muống thịt bò nước mắm rau răm rắc vừng đậu phộng rang lên trên.

Nộm su hào

Nộm su hào ngọt giòn là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến, hấp dẫn thực khách.

Nguyên liệu: Xu hào 350g, cà rốt 100g, tỏi, ớt, giấm gạo, đường, nước mắm, rau mùi, lạc rang 50g.

Cách làm

• Su hào gọt vỏ rửa sạch thái sợi mỏng ngâm nước chanh giữ màu trắng tươi sáng.
• Cà rốt gọt vỏ thái sợi chần nước sôi để giữ màu sắc hài hòa bắt mắt.
• Pha nước trộn tỏi ớt băm giấm đường nước mắm theo tỷ lệ 1:2:2:1.
• Trộn su hào cà rốt nước mắm rau mùi rắc lạc rang lên bề mặt món nộm.

Nộm xoài xanh

Món nộm xoài xanh chua nhẹ, tươi mát, kích thích vị giác, dễ dàng chế biến.

Nguyên liệu: Xoài xanh 300g, tôm khô 50g, tỏi, ớt, đường, nước mắm, chanh, rau răm, đậu phộng rang 50g.

Cách làm

• Xoài xanh gọt vỏ bào sợi mỏng ngâm nước muối loãng giảm độ chua tự nhiên.
• Tôm khô ngâm nước ấm giã nhỏ rang thơm tăng hương vị đậm đà cho nộm.
• Pha nước mắm tỏi ớt băm chanh đường nước mắm tỷ lệ 1:2:2:1.
• Trộn xoài tôm khô nước mắm rau răm rắc đậu phộng rang lên bề mặt nộm.

Kết luận

Nộm rau củ là món ăn lý tưởng để làm phong phú thực đơn gia đình bạn hằng ngày. Công thức nấu ăn chia sẻ các món nộm đa dạng, dễ thực hiện, giàu dinh dưỡng. Mỗi món mang hương vị riêng biệt, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Hãy thử ngay để thưởng thức sự tươi ngon từ những nguyên liệu đơn giản.