Cơm Mẹ Nấu Đơn Giản, Đậm Chất Gia Đình Dễ Làm Tại Nhà

Cơm mẹ nấu luôn mang đến cảm giác thân thương, gợi nhớ những bữa ăn gia đình ấm cúng. Những món ăn giản dị, dễ làm nhưng đậm đà hương vị là bí quyết khiến mâm cơm trở nên đặc biệt. Bài viết này công thức nấu ăn giới thiệu top 5 món ăn quen thuộc trong thực đơn, giúp bạn mang lại không khí ấm áp cho bữa ăn gia đình.

Thịt rim nước mắm

Thịt rim nước mắm là món ăn đậm đà, đưa cơm, thường xuất hiện trong mâm cơm mẹ nấu.

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 200g
• Nước mắm: 2 muỗng
• Đường: 1 muỗng
• Hành tím, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

• Cắt thịt thành miếng nhỏ, ướp với tiêu, hành tím băm 10 phút.
• Đun nóng dầu, cho đường vào thắng caramel, thêm thịt vào xào.
• Đổ nước mắm, 50ml nước, rim lửa nhỏ 20 phút.
• Dọn ra, dùng với cơm nóng.

Cá chiên giòn

Cá chiên giòn là món ăn thơm ngon, vàng ươm, khiến cơm mẹ nấu thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Cá rô phi: 1 con (300g)
• Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê
• Muối, dầu ăn
• Hành lá

Cách làm:

• Làm sạch cá, ướp với muối, bột nghệ 15 phút.
• Đun nóng dầu, chiên cá vàng đều hai mặt, để ráo.
• Rắc hành lá thái nhỏ lên cá.
• Dùng với cơm và nước mắm ớt.

Canh cải ngọt

Canh cải ngọt là món canh thanh đạm, bổ dưỡng, không thể thiếu trong cơm mẹ nấu.

Nguyên liệu:

• Cải ngọt: 200g
• Gừng: 1 lát nhỏ
• Hạt nêm, muối
• Tôm khô: 20g

Cách làm:

• Ngâm tôm khô 10 phút, rửa sạch. Rửa cải, cắt khúc.
• Đun sôi 500ml nước, cho tôm khô, gừng vào nấu 5 phút.
• Thêm cải, nêm muối, hạt nêm, nấu 3 phút.
• Múc ra tô, dùng nóng.

Đậu hũ kho nấm

Đậu hũ kho nấm là món ăn mềm thơm, thấm vị, làm phong phú mâm cơm mẹ nấu.

Nguyên liệu:

• Đậu hũ: 2 miếng
• Nấm đông cô: 50g
• Nước tương: 2 muỗng
• Đường, hành tím, tiêu

Cách làm:

• Cắt đậu hũ thành miếng, chiên sơ. Ngâm nấm, cắt đôi.
• Phi hành tím, cho nấm, đậu hũ vào xào.
• Thêm nước tương, đường, 50ml nước, kho 10 phút.
• Rắc tiêu, dọn ra đĩa.

Su su xào tỏi

Su su xào tỏi là món ăn giòn ngọt, đơn giản, thường có trong cơm mẹ nấu. Món này vừa thơm mát lại nhiều dinh dưỡng giúp giải ngấy hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Su su: 1 quả
• Tỏi: 3 tép
• Dầu ăn, muối
• Hạt nêm

Cách làm:

• Gọt vỏ su su, cắt sợi. Đập dập tỏi.
• Phi thơm tỏi với dầu, cho su su vào xào nhanh.
• Nêm muối, hạt nêm, xào 3 phút.
• Dọn ra đĩa, dùng ngay.

Lời kết

Những món ăn trên không chỉ dễ thực hiện mà còn mang đậm hương vị thân thuộc của cơm mẹ nấu.  Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến không cầu kỳ, bạn có thể tái hiện hương vị ấy ngay tại nhà. Chỉ cần chút thời gian và tâm huyết, bạn có thể mang đến cho gia đình những bữa cơm ấm áp, đậm chất Việt. Hãy thử ngay để tái hiện ký ức tuổi thơ và tạo nên những khoảnh khắc yêu thương bên mâm cơm!