Canh bí đỏ nấu đậu xanh là món canh dân dã, ngon miệng và bổ dưỡng. Vị ngọt thanh của bí đỏ hòa quyện cùng vị bùi béo của đậu xanh. Đây là món ăn hấp dẫn trong mâm cơm gia đình. Hôm nay, cùng khám phá bí quyết nấu món ăn này đơn giản với Công thức nấu ăn dễ dàng cho bạn tham khảo.
Lợi ích dinh dưỡng từ canh bí đỏ nấu đậu xanh
Canh bí đỏ nấu đậu xanh không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu giàu dưỡng chất tạo nên một món canh lý tưởng cho mọi độ tuổi. Bí đỏ chứa nhiều beta-caroten, chuyển hóa thành vitamin A, giúp sáng mắt, đẹp da.
Trong khi đó, đậu xanh lại nổi bật với hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ tiêu hóa, giải độc làm mát cơ thể hiệu quả. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, giảm cân hoặc đơn giản là cần một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Cách nấu canh bí đỏ đậu xanh đơn giản mà chuẩn vị
Hãy cùng bắt tay vào bếp với những nguyên liệu dễ tìm công đoạn nấu đơn giản dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để món canh bí đỏ nấu đậu xanh thơm ngon, chọn nguyên liệu tươi là ưu tiên hàng đầu. Bí đỏ nên chọn loại hồ lô vì thịt mềm, ngọt. Đậu xanh đãi sạch vỏ, ngâm khoảng 1 tiếng để nấu nhanh mềm. Đừng quên nước dùng – có thể dùng nước lọc, nước hầm xương hoặc nước luộc rau củ đều được.
Các bước nấu canh bí đỏ nấu đậu xanh đơn giản
Cho đậu vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ, đun sôi rồi hạ lửa liu riu. Hành tím phi thơm có thể cho vào sau cùng để dậy mùi thơm. Món canh bí đỏ nấu đậu xanh ngon là khi bí mềm vừa, đậu xanh bở nhẹ, nước canh trong ngọt thanh.
Mẹo nhỏ để canh thêm đậm vị
Một bí quyết giúp món canh thơm hơn là rang sơ đậu xanh trước khi nấu. Điều này làm dậy mùi đậu, đồng thời giúp món canh không bị tanh. Đừng đậy nắp nồi khi nấu bí, vì hơi nước sẽ làm bí đỏ bị nhừ quá mức. Những chi tiết nhỏ này giúp canh bí đỏ nấu đậu xanh không chỉ ngon mà còn đẹp mắt hấp dẫn hơn khi dọn lên bàn.
Món canh bí đỏ nấu đậu xanh lạ miệng, đầy sáng tạo
Bạn hoàn toàn có thể biến tấu món này theo nhiều cách mới lạ, hợp khẩu vị từng thành viên trong gia đình.
Kết hợp với tôm tươi
Nếu muốn món canh bí đỏ nấu đậu xanh thêm đậm đà, bạn có thể thêm tôm. Chọn tôm tươi, bóc vỏ, rút chỉ lưng băm nhuyễn hoặc để nguyên con tùy sở thích. Phi hành cho thơm, xào sơ tôm với chút gia vị rồi cho vào nồi canh cùng lúc với bí đỏ.
Nấu chay đơn giản, thanh tịnh
Đối với người ăn chay, canh bí đỏ nấu đậu xanh cũng có thể trở thành món ngon không thể thiếu. Chỉ cần bỏ qua nước mắm thay bằng hạt nêm chay, bạn sẽ có món canh chay thanh đạm nhưng vẫn đủ chất. Có thể ninh cùng củ cải trắng su su để tăng độ ngọt tự nhiên.
Kết luận
Canh bí đỏ nấu đậu xanh không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, dễ nấu, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Hãy thử ngay công thức đơn giản này cùng Công thức nấu ăn để có bữa cơm thật trọn vị. Đừng quên lưu lại để nấu thường xuyên nhé.