Bánh su kem luôn hấp dẫn bởi lớp vỏ giòn tan cùng nhân kem béo ngậy quyến rũ. Công thức nấu ăn mang đến bí quyết làm món tráng miệng hoàn hảo này tại nhà. Hướng dẫn chi tiết giúp bạn dễ dàng tạo nên những chiếc bánh thơm ngon. Bài viết đảm bảo bạn sẽ thành công ngay lần thử đầu tiên.
Hướng dẫn làm bánh su kem thành công
Để tạo nên những chiếc bánh su kem hoàn hảo, bạn cần nắm vững kỹ thuật chuẩn xác.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm bánh thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi mới.
- Bột mì đa dụng: 100 gram
- Bơ lạt không muối: 80 gram
- Trứng gà tươi: 4 quả lớn
- Nước lọc sạch: 200 ml
- Muối tinh: 1/4 thìa cà phê
- Kem tươi whipping: 300 ml
- Đường bột mịn: 50 gram
- Tinh chất vani: 1 thìa cà phê
Cách làm bánh su kem tại nhà
Hãy bắt đầu hành trình tạo ra những chiếc bánh hơm ngon với các bước chi tiết.
Bước 1: Đun sôi nước cùng bơ lạt và muối trong nồi nhỏ ở lửa vừa phải. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho bột mì vào khuấy đều đến khi tạo thành khối bột mịn.
- Bước 2: Để bột nguội bớt rồi từ từ thêm trứng gà vào, khuấy đều sau mỗi lần thêm. Hỗn hợp cuối cùng phải mịn và có độ chảy nhẹ nhàng khi nhấc muỗng lên.
- Bước 3: Cho bột vào túi bắt kem, tạo hình tròn nhỏ trên khay nướng đã lót giấy chống dính. Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng hai mươi lăm phút đến khi vàng giòn.
- Bước 4: Đánh kem tươi với đường bột và tinh chất vani đến khi tạo chóp mềm mịn. Cho nhân kem vào túi bắt kem để dễ dàng bơm vào vỏ bánh đã nguội.
- Bước 5: Bơm nhân kem vào bên trong vỏ bánh qua một lỗ nhỏ ở đáy bánh. Bảo quản bánh trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon trước khi thưởng thức.
Thưởng thức bánh
Bánh đạt độ ngon nhất khi được dùng lạnh cùng lớp nhân kem mát mịn. Bạn có thể kết hợp bánh với trà nóng hoặc cà phê để tăng hương vị. Một ít trái cây tươi như dâu tây hoặc việt quất sẽ làm món tráng miệng thêm phần hấp dẫn.
Ngoài ra để thưởng thức bánh trọn vẹn, hãy cắn nhẹ để cảm nhận vỏ bánh giòn tan hòa quyện cùng nhân kem béo ngậy tan chảy trong miệng. Một ly sô-cô-la nóng hoặc trà hoa nhài thơm lừng sẽ nâng tầm trải nghiệm, mang đến sự cân bằng hoàn hảo. Đừng quên rắc chút đường bột hoặc trang trí vài lát cam tươi để thêm sắc màu và hương vị tinh tế.
Lưu ý làm bánh su kem ngon
Để làm bánh đạt chất lượng cao, bạn cần chú ý đến từng chi tiết nhỏ trong quá trình thực hiện.
- Không mở lò nướng trong khi bánh đang nở để tránh làm bánh bị xẹp mất hình dạng.
- Lượng nhân kem bơm vào bánh cần vừa đủ để tránh làm vỏ bánh bị ướt và mất độ giòn.
- Hãy thử nghiệm với các loại tinh chất như cam hoặc chanh để tạo hương vị độc đáo cho món bánh của bạn.
Kết luận
Bánh su kem là món tráng miệng tinh tế mà bất kỳ ai cũng có thể tự làm tại nhà. Công thức nấu ăn đã cung cấp hướng dẫn chi tiết để bạn đạt được thành phẩm hoàn hảo. Sự kết hợp giữa vỏ bánh giòn tan và nhân kem béo mịn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay để thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè.